«Hard Red Winter» (твёрдая красная пшеница) – это коричневатого цвета богатый белками злак, идущий на приготовление хлеба и некоторых видов выпечки. Твёрдая красная пшеница используется также и в качестве добавки к муке из других сортов пшеницы, что позволяет получать у изделий, выпекаемых из неё, аппетитную хрустящую корочку.
Отдельные виды не отбеленной стандартной муки изготавливаются, как правило, из отборной твёрдой краснозёрной озимой пшеницы. Продажей этих сортов растения занимается «Управление торговли в Канзас-Сити» прежде всего. Известен также ещё один вариант краснозёрной пшеницы, называемый «турецкая красная пшеница» и ввезённый в Канзас российскими иммигрантами.
«Soft Red Winter» (мягкая красная пшеница) – ещё один сорт отборной краснозёрной пшеницы с пониженным содержанием белка. Этот сорт используется для приготовления пирогов, сдобы и булочек. Мука, идущая на приготовление сдобных изделий, печенья и некоторых видов парного теста получена именно из пшеницы этого сорта.
Цены спот* на фьючерсный контракт KEZ20, рост и падение цен, прогноз цены. Стоимость пшеницы 3, 4 и 5 класса. Мировые цены сегодня и урожая 2017 года.
* Цена, по которой продается реальный товар, ценные бумаги или валюта в данное время и в данном месте на условиях немедленной поставки. Применяется в биржевой торговле для закрытия обязательств по фьючерсным договорам, а также при заключении сделок спот.
| Контракт | Озимая пшеница | KE |
| Биржевая цена | 576.00 | долларов за бушель 01.01.1970 | KCBT |
| Метрическая цена | 0.16 | долларов за литр курс доллара Сбербанк |
| Дата поставки | Декабрь 2020 года |
График и динамика котировок
Подробнее о методах прогнозирования см. на странице модель Хольта.
